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Los beneficios del bicarbonato de sodio.

Seguramente desconoces los beneficios de un producto económico que no debería faltar en la despensa de ningún hogar.

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Conocido como "Baking Soda" por los americanos, el bicarbonato de sodio, es un producto muy barato, que si bien es muy conocido por sus propiedades culinarias, también viene siendo un producto milagroso para nuestra salud.

Muchas civilizaciones antiguas, utilizaron este mismo ingrediente por la gran cantidad de cualidades que posee. Los antiguos egipcios, por otro lado, lo usaban como un tipo de jabón. A pesar de que fue solo después de 1846 que John Dwight y el Dr. Austin Church comenzaron a fabricar y vender la sustancia que llamamos bicarbonato de sodio.

Alrededor de la década de 1860, también ganó su lugar en los libros de cocina, pero la gente todavía lo conocía principalmente como un aditivo de cocina. En la década de 1920, su propósito útil comenzó a adquirir un nuevo significado y ya en la década de 1930 lo anunciaron ampliamente como una "sustancia médica comprobada".

Además de tener en su botiquín de primeros auxilios personal para lesiones menores, también debe usarse para prácticas de higiene regulares.
1. Es comprensible ser cauteloso con el aluminio y los parabenos que se encuentran en los desodorantes regulares, pero uno tampoco puede estar mal, ¿no?

Aquí es donde el bicarbonato de sodio viene a salvar el día. Un poco mezclado con agua, es el desodorante natural ideal y también se puede frotar en las axilas secas.

2. Además de las lesiones, ayuda contra la hiedra venenosa e incluso contra las picaduras de insectos. Puede hacer una pasta y aplicar directamente al área afectada. Al neutralizar la irritación y las toxinas, alivia los sarpullidos y otras irritaciones cutáneas.

3. El bicarbonato de sodio neutraliza el ácido del estómago, lo que a su vez ayuda con la indigestión, el dolor de úlcera y la acidez estomacal . Debe tomar aproximadamente ½ cucharadita completamente disuelta en ½ vaso de agua; cada 2 horas (tenga cuidado de no tomar una sobredosis. No más de 7½ cucharaditas en 24 horas o, si tiene más de 60 años, tres ½ cucharaditas).

4. ¿Te sorprende escuchar que no es todo? ¿Qué tal un poco de tiempo de relajación? Sí... el bicarbonato de sodio es tu amigo en esto también. Es un exfoliante excelente y de bajo costo no solo para su cara y pies , sino también para todo su cuerpo.

Para los pies, debe ser de aproximadamente tres cucharadas en una bañera llena de agua tibia. Por lo demás, debe ser una pasta compuesta de 3/4 partes de bicarbonato de sodio y la parte restante de agua.

5. Mientras tomamos el tema del remojo, tanto la sidra como el bicarbonato se unen para brindarle un excelente tratamiento en el spa . Y como si eso no fuera suficiente, limpia tu bañera y drena por ti gracias a sus muchas cualidades.

6. Ya mencionamos su función tipo jabón y su capacidad de absorción. Entonces, si alguna vez desea hacer un limpiador de manos fácil , simplemente mezcle 3 partes de él con una parte de agua.

7. ¿Quién necesita ese ratón útil de la famosa fábula de Esopo cuando tienes bicarbonato de sodio en su lugar? En caso de que no haya captado la referencia, esta vez se trata de su utilidad cuando se trata de eliminar astillas.

Con solo una cucharada en un vaso pequeño de agua funciona, pero debes ser paciente. Unos días de aplicación hacen el trabajo incluso con múltiples astillas.

8. Este milagro también trabaja contra las quemaduras solares . Puede poner una compresa fría de bicarbonato de sodio directamente sobre la quemadura solar, o tomar un baño tibio con aproximadamente media taza, pero mejor deje que la piel se seque en el aire después en lugar de frotarla con una toalla. Cuanto más tiempo permanezca la mezcla en su piel, mayor será el alivio.

9. Aparentemente, los esteroides no son lo único con lo que los atletas profesionales pueden hacer trampas. Si bien es un millón de veces más saludable, se ha demostrado que tomar cápsulas antes de una carrera mejora el rendimiento. Lo mismo ocurre con los nadadores.

La ciencia detrás de esto? Los investigadores afirman que dado que el carbonato de sodio es una sustancia alcalina, ayuda a aumentar el pH de la sangre. En consecuencia, esto reduce la acidez creada por los músculos durante las rutinas de ejercicio severo. No es algo que puedas hacer todos los días, pero vale la pena mencionarlo.

10. Debido a sus características abrasivas, el bicarbonato de sodio puede ser una gran goma de mascar y pasta de dientes . Limpia y pule tus dientes, e incluso te ofrece un aliento de olor fresco.

Entonces, la próxima vez que compre pasta de dientes, asegúrese de hacerse un favor obteniendo uno que ya contenga bicarbonato de sodio. Es mucho más eficiente que cualquier otro tipo. Seis partes de bicarbonato de sodio, y te librarás de la caries dental ya que mata al Streptococcus mutans.

Después de mezclar los dos ingredientes durante 30 segundos, simplemente frota la punta de tu dedo y coloca un poco sobre tus dientes. Asegúrate de frotar todo y luego escupir lo que sobra en tu boca.

Deje reposar durante 15 minutos y luego puede enjuagar para completar el proceso. Solo ten cuidado ya que existe tal cosa como 'demasiado abrasivo'. Si bien todos queremos librarnos de las bacterias orales, puede resultar contraproducente matar el microbioma.

11. Y, por último, aparte de limpiar y pulir, el bicarbonato de sodio puede ayudar a la salud de sus encías al blanquear sus dientes también . Es aún más efectivo cuando se combina con fresas (media cucharada). ¡Pero ten cuidado! Una vez por semana es más que suficiente ya que no quiere dañar su esmalte.

Aquí hay un hecho divertido para todos los no creyentes que dudan en las habilidades de limpieza del bicarbonato de sodio. Fue este ingrediente exacto el que se utilizó para limpiar la estatua de la libertad durante su restauración en 1986.

Cocinar mal el arroz es nocivo para tu salud

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Cocinar mal el arroz es muy peligroso para la salud, así lo determinó un grupo de científicos que descubrieron puede quedar restos de arsénico.

Este elemento químico se genera naturalmente en la tierra, y no siempre resulta tóxico. Sin embargo, el arsénico se encuentra en la categoría 1 de cancerígenos de la Unión Europea.

Los alimentos cultivados contienen pequeñas cantidades de arsénico, debido que se encuentran en la tierra. Lo cual no ocasiona ningún problema para la salud. El peligro es únicamente con el arroz, ya que al estar en zonas que irrigan por inundación. Estas plantas liberan arsénico inorgánico ocasionando que absorban 10 o 20 veces más de este elemento que otros cereales.

Los investigadores explican que comer una vez a la semana arroz no es ningún inconveniente con los adultos. Pero esto no ocurre con los niños o bebés, debido que tiene un impacto negativo en el desarrollo inmunológico, en su coeficiente intelectual y en el crecimiento.

Cuando el arroz absorbe el arsénico se acumula una inmensa cantidad en la cáscara externa. La cual le remueven para que los granos se refinan y pasen a convertirse arroz blanco. En cambio el arroz integral siempre tendrá una alta cantidad de este peligroso elemento químico.

Afortunadamente existe una solución para evitar rastros de arsénico. Ya que generalmente estos se encuentran al cocinar mal el arroz.

CÓMO EVITAR COCINAR MAL EL ARROZ Existen varios métodos eficaces para deshacerse del arsénico al momento de cocinar el arroz. El canal británico BBC 2 a presentado en su programa Trust Me, I’m a Doctor (Confía en mí, soy doctor) tres formas para preparar correctamente este alimento.

Es la manera más común de cocinarlo. Se tiene que agregar dos tazas de agua por una de arroz.

Consiste en verter cinco partes de agua por cada taza de arroz. Los investigadores explican que de esta forma se elimina el arsénico en un 50%.

Se puede dejar el arroz remojando toda la noche, así se reduce en un 80% los niveles de arsénico. Los expertos aseguran que esta es la manera más segura de cocinarlo.

Por qué debemos comer las cortezas de las frutas y no botarlas a la basura?

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Generalmente la mayoría de las personas tienen la costumbre de retirar la corteza al comer una fruta, le sacan completamente la cáscara para luego tirarla a la basura, pero lo que no saben realmente es que en la corteza se encuentra la mayor concentración de vitaminas y minerales, además del doble de fibra que en la propia pulpa de fruta.

Como algunos ejemplos tenemos.-

Naranja, limones y limas: La cáscara o corteza de una naranja contiene una dosis doble de vitamina C, más de lo que hay dentro. También contiene mayores concentraciones de riboflavinavitamina B6, calcio, magnesio y potasio. Estudios recientes indican que la cáscara tiene propiedades anti-cancerígenas y propiedades anti-inflamatorias. Además los cítricos también aumentan  la absorción de hierro. Tenemos que considerar que la cáscara es amarga y difícil de digerir. Pero podemos hacer lo siguiente: rallar la cáscara utilizando un rallador u otra herramienta y espolvorear en la parte superior de ensaladas, o en un aderezo de vinagreta. Así como también las virutas de cítricos hacen un buen maridaje con helado y chocolate.

Kiwi: Usted probablemente ha estado cuchareando la pulpa verde dentro de un kiwi durante años, pero el exterior con aspecto desagradable de un kiwi también es comestible. De hecho, la piel contiene más flavonoides, antioxidantes y vitamina C que en el interior y el doble de la fibra. Así que olvide la cuchara, lave el kiwi y  cómalo como un melocotón. Si encuentra que la pelusa es poco apetitoso, rasparlo primero.

Sandía o Patilla: Todas las sandía contiene citrulina , que tiene propiedades antioxidantes y convierte a la arginina, un aminoácido esencial que es beneficioso para el corazón, el sistema inmunológico y el sistema circulatorio. Pero la mayor parte de que la citrulina se encuentra en la corteza. Comer una corteza puede sonar poco apetecible, pero puede ser en escabeche (como un pepino), o simplemente salteados y sazonados.

Piña: La piña contiene bromelina, una enzima que puede ayudar a reducir la inflamación, especialmente en la nariz y los senos paranasales. Un estudio encontró que el núcleo y la cáscara de una piña produjeron la mayor cantidad de bromelina en la fruta, en un 40 por ciento en su peso.

La piel y el núcleo de una piña son un poco duros para sistema digestivo, por lo que trate de poner a través de un extractor de jugos o rehogar durante unos minutos en una sartén.

Manzana: La piel de una manzana contiene aproximadamente la mitad del contenido de fibra dietética total de la manzana. Una manzana mediana también ofrece 9 miligramos de vitamina C, 100 UI de vitamina A, y 200 gramos de potasio. Mediante la eliminación de la cáscara, se pierde alrededor de un tercio de esos nutrientes. La cáscara también tiene cuatro veces más vitamina K que su carne; alrededor del 5 por ciento de su valor diario. La vitamina K-también prevalece en la carne y en las espinacas y otras verduras verdes-ayuda a formar coágulos sanguíneos que reparan cuando se tiene un mal lío y ayuda a activar las proteínas que el cuerpo necesita para el crecimiento celular y el mantenimiento de huesos sanos.

El mejor truco para combatir las canas

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El aceite de coco es un ingrediente ampliamente utilizado paralos productos de belleza caseros, protectores solares y cremas para el cuerpo. De hecho, también se ha añadido recientemente en muchos productos para el cabello.

Las mujeres en la India, Indonesia, Sri Lanka, Birmania, el Caribe, Malasia y Filipinas han utilizado el aceite de coco y leche de coco por mucho tiempo para el cabello sedoso, de color natural y largo. hay tantos beneficios para la salud con el consumo de aceite de coco. Usted debería considerar seriamente los beneficios de sus aplicaciones tópicas.

Para prevenir las canas:

El pelo obtiene su color de las células de pigmento en la base del folículo piloso. Pero con el envejecimiento, estas células de pigmento mueren a una tasa creciente o comienzan a perder su eficacia.

El aceite de coco ayuda a prevenir el encanecimiento al nutrir el cuero cabelludo y la protección de la base del folículo piloso. Si tienes más saludable la base del folículo piloso, usted sera capas de prevenir encanecimiento por un período más largo.

USO

Tomar aceite de coco y limón y masajear el cabello durante 15 minutos todos los días.

De hecho, la mayoría de los champús a base de hierbas u orgánicos tienen un poco de aceite de coco. Pero si su champú no lo tiene, usted podría añadir un poco y obtener todos sus beneficios.

Por lo tanto, no se puede negar que el aceite de coco es el producto de belleza por excelencia!

El aceite de coco ayuda a la reparación de daños en el pelo

Cuando el aceite de coco se comparó con el girasol y el aceite mineral, se encontró que es el mejor aceite natural que previene daños del cabello. De hecho, los estudios muestran que es el único aceite que ayuda a minimizar la pérdida de proteínas, mientras que que fortalece el eje.

El aceite también se puede utilizar en la puntas abiertas para la reparación de estas. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, se debe recortar las puntas abiertas una vez cada 6 semanas.

Para evitar la perdida del cabello:

Hay muchas razones por las que puede producirse la caída del cabello:

Infecciones de hongos
Condiciones inflamatorias de la piel
Deficiencia nutricional

Sin embargo, el aceite de coco puede abordar estas causas de salud. Es rico en grasas saludables y obras al nutrir el cuero cabelludo y el cabello, la lucha contra las infecciones de la piel y reducir la inflamación.

USO

Mezcle 2 cucharadas de aceite de salvia en 3 cucharadas de aceite de coco

Cocina la mezcla a fuego lento hasta que estén completamente mezcladas

Deje que se enfríe y probarlo en su mano. Asegúrese de que es justo lo suficientemente caliente sin causar quemaduras.

Aplique la mezcla en la cabeza antes de ir a la cama. Cubrir el cabello con un gorro de ducha.

Gwyneth Paltrow pide a empresas de cosméticos que revelen los niveles de plomo en el maquillaje

La actriz aseguró que cada día se intoxican un poco las mujeres, al ponerse un labial. Y apoyó una campaña para "que se pongan etiquetas claras y visibles en los productos de belleza que tengan ingredientes potencialmente nocivos".
gwyneth paltrow maquillaje plomo

La actriz Gwyneth Paltrow ha sumado su voz a organizaciones que demandan al Gobierno de Estados Unidos leyes estrictas para vetar la presencia de plomo en los lápices de labios y otros productos de belleza. "Las mujeres llevan demasiado tiempo expuestas a químicos tóxicos en los cosméticos. Es hora de actuar", señaló Paltrow, en un comunicado, distribuido también en redes sociales.

"Acompáñame y dile a la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.) que ningún nivel de plomo es seguro en los cosméticos", agrega el mensaje de la actriz, creadora del portal de vida sana Goop y directora creativa de maquillajes para la marca de productos de belleza Juice Beauty. El mensaje va acompañado de un enlace a una página web de Environmental Working Group (EWG) con una petición dirigida a la Administración Alimentos y Medicamentos (FDA, por su sigla en inglés), el organismo oficial de Estados Unidos que regula las sustancias para uso y consumo humano. Y en apenas dos días, la petición ha superado las 21.000 firmas de apoyo. EWG lidera esta campaña que exige a las autoridades sanitarias de Estados Unidos que tomen "medidas más fuertes" para eliminar el peligro de estar expuestos a sustancias tóxicas a mujeres embarazadas, adolescentes y niños.

"Los científicos concuerdan en que los niños no deben estar expuestos a ningún grado de plomo", dijo Galen Roth, un asesor legal de EWG. "Sin embargo, millones de mujeres se intoxican con un poquito de plomo todos los días, cada vez que se ponen el labial", destacó. Roth explicó que la campaña exige que la FDA "que se pongan etiquetas claras y visibles en los productos de belleza que tengan ingredientes potencialmente nocivos".

Los posibles daños en embarazadas y recién nacidos Los promotores señalan que diversos estudios científicos coinciden que la ingesta de plomo está relacionada con toxicidad neurológica, caída en la fertilidad femenina y masculina, cambios hormonales y retraso en el inicio de la pubertad. Asimismo, indican que el plomo es particularmente peligroso para las mujeres embarazadas y las que están en edad de tener hijos, porque puede pasar de la sangre de la madre a la placenta y causar daño permanente en el cerebro del feto.

"Los bebés expuestos a plomo son más vulnerables a tener dificultades de lenguaje, aprendizaje y comportamiento", asegura EWG, que además recordó que en la Unión Europea está prohibido el uso de plomo en los cosméticos. Con la campaña, EWG aspira a repetir el éxito que experimentaron los grupos ambientalistas en diciembre de 2016, cuando la FDA emitió nuevas normas sobre los niveles de plomo que son aceptables en los cosméticos. Los nuevos límites establecen que no debe haber más de 10 partículas de plomo en por millón (ppm) en lápices de labios, brillos y delineadores labiales, rubores, champús y cremas para el cuerpo.

La ley que regula los cosméticos en Estados Unidos data del año 1938. En 2015, la senadora demócrata Dianne Feinstein introdujo un proyecto de ley sobre los artículos de uso personal y hasta la fecha se han sumado a la iniciativa otros seis senadores, entre ellos dos del Partido Republicano, pero no se ha logrado ni una discusión a nivel de comité. Sin embargo, aun cuando la presión pública no se ha traducido en leyes más estrictas, sí ha dado resultados. En agosto de 2012, la trasnacional Johnson & Johnson se comprometió a eliminar rastros de sustancias cancerígenas y otros químicos tóxicos de sus productos de cuidado personal para 2015. Ya el año del anuncio los había sacado de su línea para bebés.

Personas con déficit de atención tienen el cerebro ligeramente más pequeño


Las personas con Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) tienen el cerebro ligeramente más pequeño, según un estudio difundido el jueves, que reitera que se trata de una alteración física y no solo de una mala conducta.

Este estudio, el mayor hasta ahora dedicado al cerebro de las personas con este síndrome, halló “diferencias estructurales” y pruebas de retraso en el desarrollo, según los investigadores.
“Los resultados de nuestro estudio confirman que las personas con TDAH tienen diferencias en la estructura cerebral lo que sugiere que el TDAH es un trastorno en el cerebro“, afirmó la directora del estudio, Martine Hoogman, del Centro Médico de la Universidad Radboud en Holanda.
“Esperamos que esto ayudará a reducir el estigma de que el TDAH es ‘solo una etiqueta’ para niños con dificultades o causado por una educación pobre”, agregó en un comunicado.
Las conclusiones del estudio, donde participaron 1.713 personas con este síndrome y 1.529 personas sin él, fue publicado en la revista The Lancet Psychiatry.

El TDAH se diagnostica generalmente en la infancia, aunque puede perdurar en los adultos. Sus síntomas más frecuentes son los problemas de concentración, la hiperactividad e la impulsividad.

La causa del trastorno suscita controversia y algunos especialistas insisten en que el TDAH sólo es un pretexto para utilizar medicamentos que suavicen el comportamiento de niños con personalidades conflictivas.

En este estudio, Hoogman y su equipo analizaron los IRM de personas entre 4 y 63 años, con o sin TDAH, y midieron el volumen total de su cerebro así como el tamaño de siete regiones que pueden estar vinculadas con el trastorno.

El volumen total era más pequeño en personas diagnosticadas con el síndrome, también de cinco zonas del cerebro, precisaron los científicos.

“Estas diferencias son muy pequeñas (…) por eso la dimensión de nuestro estudio, sin precedentes, era crucial para ayudarnos a detectar esto”, añadió Hoogman.

Otros estudios anteriores, que vinculan los cambios en el volumen del cerebro con el TDAH, eran demasiado pequeños para ser concluyentes, afirmó.

Más de 33 millones de aves son sacrificadas por gripe aviar en Corea del Sur

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El sacrificio masivo de aves ha provocado la escasez de huevos y el aumento de su precio, por lo que el país ha debido importar unos 25 millones desde EE.UU.

Las autoridades de Corea del Sur anunciaron que sacrificaron más de 33 millones de aves desde el pasado mes de noviembre por la propagación del virus de la gripe aviar (influenzavirus A subtipo H5N1).

La enfermedad se ha convertido en el brote más mortal que registrado en el país asiático. El Ministerio de Agricultura señaló que las 33.12 millones de aves fueron sacrificadas hasta el viernes pasado. La cifra duplica las aves de granja desaparecidas durante el brote de la enfermedad en 2014.

El primer caso del brote de la gripe aviar fue detectado el pasado 16 de noviembre en las heces de aves migratorias en Haenam, al sur de Seúl, y se ha extendido a unas 340 granjas de todo el país.

Pese a que la propagación del virus parecía haberse contenido a primeros de febrero, las autoridades registraron un nuevo caso el pasado lunes en una granja a unos 260 kilómetros al suroeste de Seúl.

El sacrificio masivo de aves ha provocado la escasez de huevos en el país y el aumento de su precio, por lo que se han tenido que importar unos 25 millones desde EE.UU. y España.

El brote de gripe aviar coincide con varios casos de fiebre aftosa en al menos 14 granjas del país, lo que ha llevado a sacrificar de momento a más de 1,000 cabezas de ganado, según cifras del Ministerio de Agricultura recogidas por la agencia Yonhap.

10 mitos sobre el sueño, continuación

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MITO 6. Con luna llena duermo peor: La palabra lunático procede de la creencia común de que al dormir bajo la luz de la luna nos comportamos de una forma excéntrica e impredecible. La influencia de los astros también es el motor de la astrología y otras pseudociencias adivinatorias. ¿Tiene alguna base científica la creencia de que el satélite de la Tierra modifica nuestro comportamiento o el descanso? Un estudio en la revista Frontiers in Pediatrics aporta luz sobre el asunto. El científico Jean-Philippe Chaput, del Instituto de Investigación de Ontario Oriental, en Canadá, estudió la correlación entre las fases lunares y el sueño. Para ello, analizó los niveles económicos y socioculturales de 5.812 niños procedentes de los cinco continentes, así como un puñado de factores tales como la edad, el sexo, la educación de los padres, el índice de masa corporal, el tiempo que dormían por la noche, el día en que se realizó la medida, el grado de actividad física y también el de sedentarismo.

Tras analizar los datos arrojados durante las tres fases que se analizaron – luna llena, media y creciente–, Chaput concluyó que, en general, el satélite no influía en ninguna de las variables que se habían estudiado. La única correlación que halló fue que la duración del sueño se reducía una media de cinco minutos durante el periodo de luna nueva, lo que supone una alteración de solo el 1 % del descanso nocturno. Según el investigador, esa mínima variación entra dentro del margen de error estadístico. MITO 7. A quien madruga, Dios le ayuda: El ciclo circadiano es el nombre del reloj biológico interno que controla nuestros ritmos de sueño y vigilia, y está sincronizado con las fases de luz y oscuridad de la Tierra. Salvo por motivos laborales, la mayor parte de la gente funciona con ese ciclo: trabaja de día y duerme de noche. Pero eso no quiere decir que el ritmo biológico de todas las personas sea el mismo: las hay que funcionan mejor por la mañana y otras que lo hacen a última hora del día. En función de esta característica, los individuos se dividen en búhos, que trasnochan y se levantan más tarde; y alondras, que se acuestan pronto y madrugan. Ojo: también hay gente que es neutra. Por otra parte, esta clasificación cambia mucho con la edad. Así, los ancianos tienden a ser más alondras, y los adolescentes, rapaces nocturnas.

En principio, ser una cosa u otra no reporta ventajas significativas, tampoco en la salud. Pero, según explica una investigación de la Universidad Libre de Bruselas en la revista Science, los trasnochadores pueden permanecer despiertos durante más tiempo que los madrugadores antes de rendirse frente a la fatiga mental. ¿Por qué? Una posible respuesta es que el área cerebral que regula el reloj biológico coincide con la que gobierna la atención, de manera que si el ciclo circadiano pide dormir, el área se adormece. Es decir, al tópico "a quien madruga, Dios le ayuda" deberíamos replicar "no por mucho madrugar, amanece más temprano".

MITO 8. No pasa nada por dormir con la tele encendida: Hay personas que planchan la oreja plácidamente mientras la televisión funciona o incluso con la luz del dormitorio encendida. Sin embargo, con independencia de nuestras preferencias, es más saludable hacerlo a oscuras. Si no observamos esta medida básica de higiene del sueño, nuestro descanso no será tan profundo como el cuerpo requiere. El reloj biológico está sincronizado con los ciclos de luz y oscuridad, y la iluminación artificial rompe ese ritmo, lo que causa a la larga numerosos trastornos, algunos graves. Por ejemplo, puede afectar al estado de ánimo y se encuentra detrás de numerosos brotes de depresión.

Según un estudio de la Universidad de Aberdeen, en el Reino Unido, incluso una fuente lumínica tan insignificante como el piloto que indica el stand by de un televisor, puede alterar el sueño. Cathy Wyse, autora de la investigación, sostiene que la luz nocturna, común en las grandes ciudades, podría ser clave en la creciente epidemia de obesidad. La razón es que la alteración que produce en el reloj biológico afecta a las áreas del cerebro que regulan el metabolismo. Para dormir bien es preciso dejar a oscuras el dormitorio, y evitar el uso de ordenadores, móviles y libros electrónicos provistos de retroiluminación unas horas antes de nuestra cita con Morfeo.

MITO 9. La siesta es una pérdida de tiempo: Echar una cabezada después de comer se vincula con frecuencia con ser un vago. Sin embargo, es perfecto para estar más alerta en el trabajo. Por eso, empresas como Google ya disponen de espacios donde sus empleados pueden disfrutar de un sueñecito a mitad de jornada. En función de lo que dure la siesta obtendremos unos beneficios u otros. Una de menos de cinco minutos nos ayudará a combatir la somnolencia, pero si optamos por descansar diez o veinte mejorará significativamente la concentración y la presión sanguínea.

La mejor hora para practicarla es entre las dos y las tres de la tarde, el momento del día en que solemos sufrir un bajón en la productividad. Tu salud lo notará. El investigador Dimitrios Trichopoulos, de la Universidad de Harvard, estudió durante seis años la vida de 20.000 personas de entre veinte y ochenta años para concluir que quienes dormían treinta minutos tras la comida al menos tres veces a la semana corrían un riesgo un 37 % menor de muerte por enfermedad cardiaca.

MITO 10. El niño que se duerme en clase es un holgazán: A partir de los doce años, los chavales parecen mantas, no hay quien los saque de la cama. Pero eso no significa que sean vagos ni, si ya han cumplido quince o más años, que tengan una vida disoluta. Tienden a trasnochar más y prolongar el sueño porque sufren un retraso de unas tres horas en sus ritmos circadianos. Además, tampoco se les debe reprochar: según los médicos, hasta los veinte años se necesita dormir de promedio entre nueve y diez horas porque el cerebro, en pleno desarrollo, precisa mucho tiempo de descanso.

Los institutos y universidades que han retrasado la hora de inicio de las clases para ajustarse al reloj biológico de los adolescentes, como un centro de Minnesota y otro de Kentucky, han visto mejoradas significativamente las notas en diversas asignaturas. Dormir lo suficiente resulta tan fundamental para un alumno que, según la psicóloga Amy Wolfson, quienes obtienen una calificación de notable o sobresaliente se acuestan unos cuarenta minutos antes y duermen unos veinticinco minutos más en comparación con los alumnos que obtienen un rendimiento menor.

10 mitos sobre el sueño

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Nos pasamos un tercio de la vida durmiendo, pero sabemos muy poco de lo que nos sucede en ese tiempo decisivo para nuestra salud física y mental. La cultura popular está llena de falsedades y malas interpretaciones sobre el acto de dormir. Aquí van unas cuantas.

MITO 1. El alcohol facilita el descanso: Esta idea está muy arraigada, pero no tiene base científica. Sí es cierto que cuando hemos ingerido alcohol experimentamos somnolencia, sin embargo, una vez hemos conciliado el sueño, su calidad empeora. La profundidad y el efecto reparador que se produce en el descanso normal se ven alterados porque la bebida reduce la fase REM. En este periodo se registra una relajación muscular total y se presentan los sueños, indispensables para reorganizar nuestro cerebro.

El alcohol también aumenta la probabilidad de que ronquemos y, por tanto, de que suframos apneas. Son algunas de las conclusiones de un estudio realizado por Christian Nicholas y sus colegas de la Universidad de Melbourne, en Australia, publicado en la revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research.

Si bebemos –sin abusar–, lo más recomendable es tomar la última copa entre hora y media y dos horas antes de ir a la cama, para que la concentración de alcohol en sangre sea escasa y podamos caer en brazos de Morfeo. MITO 2. Mientras duermo puedo aprender cosas: Con el sueño perdemos nuestra autoconciencia, pero eso no significa que el encéfalo permanezca inactivo. En realidad, está trabajando en tareas fundamentales para procurarnos bienestar. Por ejemplo, en el descanso se fijan los conocimientos que hemos adquirido durante la vigilia. Por eso se afirma que lo más adecuado antes de presentarse a un examen, además de estudiar, es dormir el número de horas adecuado.

Sin embargo, eso no significa que la mente pueda asimilar nuevos conocimientos mientras se está durmiendo, por ejemplo una lección de inglés reproducida con MP3. Este mito se popularizó en 1942 a raíz de los experimentos del psicólogo Lawrence LeShan encaminados a comprobar si era posible erradicar la costumbre de morderse las uñas a un grupo de alumnos. Dividió a los niños en dos habitaciones distintas. Al primer grupo les ponía por la noche un fonógrafo que repetía la frase "las uñas de mis dedos saben mal". El segundo dormía sin este aparato.

Transcurridas unas semanas, el 40% de los chicos del primer grupo habían dejado el hábito, mientras que en el otro nadie lo había superado, lo cual parecía confirmar que el mensaje había surtido efecto en el inconsciente de los niños. El problema de esta y otras pruebas similares residía en que nunca se comprobó si los voluntarios estaban dormidos o no mientras eran bombardeados con consignas. Para descartar este factor, en 1956 se llevó a cabo otro experimento en la Universidad de Illinois (EE. UU.) en el que se monitorizaban las ondas cerebrales de los participantes con un electroencefalograma y solo se daban las órdenes cuando los integrantes del estudio descansaban. Se reprodujeron listas de palabras, pero ninguno fue capaz de recordar ni una cuando despertó. Y es que mientras dormimos el cerebro ya está ocupado procesando lo que hemos aprendido durante el día como para añadir nueva información

MITO 3. La cama, el deporte de los vagos: Dedicar tiempo a descansar lo suficiente es la mejor forma de ser productivo. No hacerlo influye negativamente en la manera de razonar y sentir, y también se incrementa la probabilidad de sufrir problemas metabólicos y endocrinos. Rachael Taylor, investigadora de la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda, ha descubierto que los niños de edades comprendidas entre tres y cinco años que duermen menos de once horas por noche son más propensos a tener sobrepeso u obesidad cuando cumplen los siete.

El  déficit de sueño también aumenta la posibilidad de padecer demencia, diabetes o enfermedades cardiovasculares. Sobre todo, puede verse afectado el sistema inmune, tal y como señala un estudio de la revista Immunity realizado por científicos de la Universidad de Yale, en EE. UU. Según esta investigación, a primera hora del día somos más vulnerables a virus y bacterias, como si nuestras defensas estuvieran desperezándose: dependen del reloj biológico y de los ciclos de luz y oscuridad de la Tierra, y cuando amanece están todavía dormidas. Asimismo, quienes descansan menos de seis horas al día son un 12% más propensos a fallecer de muerte prematura que aquellos que lo hacen entre seis y ocho horas, según un estudio de la Universidad de Warwick (Reino Unido), en colaboración con la Universidad de Nápoles Federico II, en Italia.

MITO 4. El fin de semana recupero el sueño perdido: Remolonear entre las sábanas el sábado y el domingo para compensar la dinámica de trasnochar y madrugar los días laborales puede tener sus ventajas, como reducir el riesgo de diabetes, tal y como sugiere una investigación realizada en la Universidad de Chicago. Sin embargo, no es una buena forma de equilibrar todo el sueño que hemos perdido, lo que puede acarrear numerosos problemas de salud.

Hacer maratones colchoneros el fin de semana tampoco es conveniente para el cerebro, según Josna Adusumilli, de la Universidad de Harvard. Esta investigadora sostiene también que dormir seis horas diarias durante doce días consecutivos produce unos efectos físicos y psicológicos similares a permanecer una noche entera sin dormir. Entre otras cosas, disminuye un 10% la precisión motora.

MITO 5. Roncar es molesto pero no perjudicial: Los ronquidos pueden convertirse en una pesadilla. Cuando se dan de forma reiterada representan un indicador fiable de los achaques que nos esperan a medio plazo. Por tanto, debe valorarlos un médico. Roncar es un signo, por ejemplo, de la apnea del sueño –las pausas en la respiración que sufren algunos durante el descanso–. A veces, quienes las padecen se despiertan con sensación de ahogo, pero lo más relevante desde el punto de vista médico es que esas interrupciones reducen los niveles de oxígeno en sangre –el ritmo del corazón se altera y esta llega con más dificultad a los tejidos del cuerpo–, lo que tiene a largo plazo efectos cardiovasculares. También aumenta la probabilidad de sufrir accidentes de tráfico, pues el sueño no es reparador y la persona se levanta cansada.

No existe una solución mágica para dejar de roncar, pero sí hay un factor que parece ser determinante: la obesidad, ya que la acumulación de grasa en la zona del cuello y la laxitud de los músculos del abdomen dificultan la respiración.

Científicos descubren una nueva manera de detectar el cáncer de páncreas

Este nuevo mecanismo detecta la proteína EphA2 en las vesículas extracelulares, identificando el 85% de los cáncer en las personas examinadas.
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Un equipo de investigadores identificó una forma de detectar el cáncer de páncreas de manera más precoz. Se trata de un avance en uno de los cánceres más agresivos y con un tratamiento muy reducido si se diagnostica en estado avanzado, informó esta semana la revista Nature Biomedical Engineering.

En la actualidad, esta enfermedad se descubre generalmente en estado muy avanzado, por lo que el 80% de los pacientes muere al año siguiente. Es por ello que investigadores desarrollaron una prueba barata y ultrasensible que facilita el diagnóstico de este cáncer con una cantidad reducida de plasma sanguíneo. La prueba que perfeccionó a la anterior llamada CA 19-9, está basada en la detección de la proteína EphA2 en algunas vesículas extracelulares. Anterior a esto, algunos investigadores ya habían señalado que estas últimas desempeñan un papel importante en el desarrollo y el avance de algunos cánceres, en especial en el de páncreas.

Además, señalan que cuando surgen de un tumor, estas vesículas son capaces de modificar el entorno facilitando las metástasis. Si bien el estudio permitió detectar más del 85% de los cánceres en 155 personas sanas y enfermas, los resultados deben ser validados antes de poder obtener la autorización de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) para poner en funcionamiento esta técnica, lo que se calcula que tardará de dos a tres años.

Conoce 11 usos para el Vick Vaporub que te darán un verdadero alivio

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El Vicks VapoRub es un ungüento utilizado desde hace décadas por madres y abuelas para aliviar la tos y otros síntomas del resfriado común.

Hoy en día existen muchas formas populares e inusuales para utilizar este bálsamo. El Vick Vaporub es un tratamiento hipotético para mucho más que sólo un pecho congestionado.

1.-  Aliviar el terrible dolor de oido: coloque un poco de Vick Vaporub en una pequeña porción de algodón, colocar la bola de algodón en el oído con dolor. Tendrá un alivio inmediato. Muchas personas dicen también que es mejor calentar un diente de ajo en el microondas durante 10 segundos, aplicar un poco de Vick Vaporub en un extremo del diente y colocarlo en el oído.

2. Los pies de atleta: Si quieres sanar el pie de atleta, aplicar Vick Vaporub dos veces al día.

3. Aliviar el acné: Tal vez usted no crea esto, pero Vick VapoRub puede ayudarle a limpiar su piel. Sólo tiene que aplicar el ungüento en las áreas afectadas con acnés un par a veces en un día. Este se secará, además de calmar la áreas infectadas.

4. Repele a los mosquitos: Si desea eliminar los mosquitos, poner un poco de Vick VapoRub en la ropa y la piel.

5. Los dolores de cabeza sinusal: Si usted tiene dolor de cabeza sinusal (sinusitis aguda), realice este truco enseguida. Coloque un poco de Vick VapoRub debajo de la nariz e inhala profundamente. El mentol va a calmar el dolor de cabeza.

6. No más contusiones: La combinación de sal y Vick VapoRub le ayudará a deshacerse de las contusiones rápidamente. Sólo hay que aplicar un poco de sal en el unguento y aplicarlo sobre un hematoma reciente

7. Aliviar dolores musculares: Masajear los músculos doloridos con Vick VapoRub y cubrir la zona con una toalla caliente y seca. Levantar la extremidad dolorida o acostarse hasta que el dolor disminuya. Repita esto tres veces al día.

8. Hidratar la piel: El Vick VapoRub es de gran ayuda contra la piel seca, simplemente frote un poco del ungüento  en su piel y verá los resultados positivos.

9. Estrías: Se puede disminuir la visibilidad de las estrías con la aplicación de Vick VapoRub en la zona afectada. Usted se dará cuenta del resultado positivo después de dos semanas de aplicación regular.

10. Talones agrietados: Frote un poco de Vick VapoRub en los pies y talones en la noche y coloque un par de calcetines. Lavar en la mañana siguiente con agua tibia. Use una piedra pómez para quitar la piel reblandecida. Repita esto diariamente, si usted desea mantener sus pies sanos y sin problemas.

11. Aliviar los síntomas de la congestión y la tos: Para ello, se aplica Vick VapoRub en su garganta y en el pecho.

ADVERTENCIA:
Recuerda que este producto mentolado no debe utilizarse en niños menores a tres años. Si tu hijo tiene problemas respiratorios o demasiados mocos, este producto es mejor no utilizarlo.

Estudio revela que nuestra concentración es peor que la de un pez

Investigación atribuye déficit constante de atención al uso de teléfonos inteligentes.
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Un reciente estudio realizado por Microsoft determinó que la capacidad de concentración ha disminuido. Ahora perdemos la concentración después de ocho segundos, antes de lo que lo haría un pez de colores.

Microsoft reveló que en el 2000, aproximadamente cuando aparecieron los primeros smartphones, el promedio de atención era de 12 segundos. Pero notaron una relación negativa entre los sujetos que más consumen información online, en redes sociales y multipantallas con los peores resultados de atención. Se piensa que hacer muchas tareas al mismo tiempo es favorable para cualquier trabajo, pero no siempre es tan cierto, según los expertos. Nuestro cerebro solo nos puede proporcionar una cantidad finita de concentración en un momento dado.

Es posible hacer dos cosas a la vez, pero no concentrarse en esas dos cosas. Además, puede tomar fácilmente un 40% más de tiempo completar proyectos cuando el sujeto está siendo interrumpido, pues no mantiene el enfoque en algo específico.

Por ello, los expertos de la Universidad de Harvard recomiendan establecer deliberadamente nuestra atención en los objetivos del día y una intención clara en enfocarnos en eso, tomar descansos y controlar el frenesí.

Datos:
Un estudio de la Universidad Loughborough encontró que una persona típicamente revisa el correo electrónico una vez cada cinco minutos y que, en promedio, tarda 64 segundos para reanudar la tarea anterior después de comprobar un email.

Brasil prohíbe la nuez de la India tras asociar su consumo con tres muertes

Las autoridades sanitarias alertaron de las "evidencias de toxicidad" en los cuerpos de tres personas fallecidas. En Chile y otros paéses de sur-américa, se comercializa informalmente en internet, pese a las advertencias.
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Brasil prohibió la venta y la importación de la nuez de la India a raíz de que las autoridades sanitarias asociaran el consumo de esta semilla usada para adelgazar con la muerte de tres personas en el país, informaron hoy fuentes oficiales.

El veto se extiende también para el grano denominado como "Chapéu de Napoleão" que, al igual que la nuez de la India, eran distribuidos de manera irregular como tratamiento para bajar de peso al imitar los efectos de los laxantes, señaló un comunicado de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa). La entidad argumentó su decisión con base en las "evidencias de toxicidad" encontradas en los cuerpos de tres personas fallecidas en Brasil que consumían la nuez de la India. El uso de la semilla está asociada con dos muertes registradas en los estados de Mato Grosso do Sul (centro-oeste) y Maranhão (noreste) y una tercera en Sao Paulo (sureste), aunque esta última está en proceso de investigación.

Con la medida, estos dos productos ya "no pueden ser usados en la composición de alimentos, medicamentos o cualquier otro producto de consumo" en Brasil, agregó la información. Desde hace años, la nuez de la India ha estado en la mira de las autoridades sanitarias de diversos países, al ser considerada nociva para la salud.

De hecho, ya el año 2012, el Ministerio de Sanidad español prohibió su venta en la península ibérica, por estar asociada a diversas molestias físicas, sobre todo estomacales, dolores musculares y decaimiento. En Chile, ya se hablaba desde el 2009 de su peligrosidad, luego de que Gladys Azócar se transformara en el primer caso grave de gripe porcina en el país, estando 40 días en coma y conectada a un pulmón artificial en la UTI de la Clínica Las Condes.

Para explicar esos resultados de virus AH1N1, sus médicos señalaron que al momento de contagiarse, la mujer había estado haciendo una dieta con nueces de la India. Con todo, aún es posible encontrar en redes sociales e internet, sitios en los que se ofrece este producto como adelgazante milagroso, pese a que las autoridades internacionales de salud continúan advirtiendo sus peligros.

Advierten que empaques de comida rápida también tienen sustancias potencialmente nocivas

Ciertos productos químicos presentes en la composición de las envolturas han sido relacionados al cáncer, enfermedades de tiroides, inmunosupresión, nacimientos de bajo peso y reducción de la fertilidad.

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Las envolturas de papel encerado para comida rápida como hamburguesas, papas fritas, tacos, entre otros, frecuentemente contienen productos químicos antiadherentes que pueden filtrarse a los alimentos, según un estudio.

La investigación publicada ayer por la revista Environmental Science and Technology Letters examinó más de 400 muestras de 27 cadenas de comida rápida en Estados Unidos, y se descubrió que casi la mitad de las envolturas de papel encerado y 20% de las de cartón -como cajas de papas fritas y pizzas- contienen flúor. Cabe mencionar que un alto contenido de ese elemento químico es utilizado en pinturas resistentes, utensilios de cocina antiadherentes y ropa impermeable. "Las envolturas para la comida tex-mex, postres y panes fueron las que más contenían flúor", dijo el reporte.

El estudio no mostró ningún daño específico a la salud humana conocido hasta ahora por estar en contacto con estos productos químicos y a las sustancias polifluoradas (PFASs) de envolturas de alimentos. Pero las investigaciones alertaron de que la exposición a ciertas PFASs ha sido asociada al cáncer, enfermedades de tiroides, inmunosupresión, nacimientos de bajo peso y reducción de la fertilidad, de acuerdo con los primeros estudios.
"Estos químicos han sido relacionados con numerosos problemas de salud, así que es preocupante que la gente esté potencialmente expuesta a ellos en la comida", dijo Laurel Schaider, principal autor de la investigación, un químico ambientalista del Silent Spring Institute. "Los niños están especialmente en riesgo por los efectos en el desarrollo de sus cuerpos, que es más vulnerable a estos químicos tóxicos".

Científicos aseguran que una bacteria puede ayudar a retrasar el envejecimiento

El consumo de la bacteria "Bacillus subtilis" ayuda a prevenir el deterioro de las células, los tejidos, y los órganos de las personas.

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Un estudio realizado por científicos argentinos reveló que la bacteria probiótica "Bacillus subtilis" tendría la propiedad de retrasar el envejecimiento y prolongar la vida humana a través de la colonización del intestino.

El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnica de Argentina especificó que dicha bacteria tiene efectos sobre una clase de gusano cuyas "vías regulatorias son básicamente las mismas que las de los humanos", según un estudio publicado en la revista Nature Communications. "Lo que pudimos observar en el caso del gusano es que además de alargarles la vida, tiene el efecto de mantener la vitalidad. Esto, extrapolado a humanos, significaría vivir más allá de los 120 años con una vitalidad de una persona de 50", indicó Roberto Grau, líder del trabajo. Esto significaría que la bacteria "protege contra las dos causas de muerte más habituales: las enfermedades y el envejecimiento de células, tejidos y órganos", afirmó el científico.

Los investigadores pudieron comprobar que este probiótico era capaz de retardar el envejecimiento de las neuronas y que, posteriormente, tenía el mismo efecto sobre el individuo completo y no solamente sobre un tipo celular en particular.
"Sabemos qué genes de la bacteria están implicados en regular qué genes del hospedador que llevan al aumento de la longevidad y, casualidad o no, encontramos que existe una correlación directa con los genes que se encuentran afectados en las personas centenarias que viven hoy en día", comentó Grau. 
El director de la investigación destacó también que la capacidad de esta bacteria para formar esporas hace que sea incorporable a cualquier tipo de alimento o bebida que, al ser consumidos de manera regular, producirán los efectos buscados. "Este es otra adición de nuestro trabajo ya que puede traducirse en un futuro cercano en una manera de mejorar la calidad y la duración de la vida de todas las personas de la sociedad", concluyó.

Científicos señalan que la dieta mediterránea ayuda a combatir la depresión severa

Los investigadores destacaron la necesidad de proponer mejores dietas para los pacientes, y complementarlas con las terapias.

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Científicos señalan que la dieta mediterránea ayuda a combatir la depresión severaLos investigadores destacaron la necesidad de proponer mejores dietas para los pacientes, y complementarlas con las terapias.

La dieta mediterránea, conocida por mejorar la salud cardiovascular, reducir los riesgos de la diabetes y aumentar la longevidad, también puede ayudar a combatir la depresión severa, según publica hoy un estudio de una universidad australiana.
El consumo de grandes cantidades de frutas, verduras, aceite de oliva, frijoles y cereales como trigo y el arroz, así como cantidades moderadas de pescado, productos lácteos y vino, y más limitadas de carne roja y aves de corral, son parte de las características de la dieta mediterránea. Un equipo de científicos de la australiana Universidad Deakin realizó pruebas durante tres meses con dos grupos de adultos que padecían depresión.

A los integrantes del primero los sometieron a un tratamiento de apoyo social, mientras que a los pacientes del segundo a una dieta mediterránea, reporta la cadena local ABC. Los expertos descubrieron que un tercio de los que fueron sometidos a la dieta mediterránea registraron mejoras importantes en su humor y en los síntomas de la depresión, de acuerdo a este estudio publicado en la revista internacional BMC Medicine. En el grupo de los que se sometieron a tratamientos de apoyo social, solo un ocho por ciento de los pacientes registraron mejoras en los síntomas, agregó la fuente.
"Ya sabíamos que la dieta tiene un impacto potente en los aspectos biológicos de nuestro cuerpo que afectan los riesgos de depresión", comentó Felice Jacka, director del Centro de Alimentación y Humor de la Universidad Deakin. "El sistema inmunológico, la plasticidad cerebral y la microbiota intestinal parecen ser centrales no solamente para nuestra salud física sino también la mental", agregó Jacka. 
Los investigadores destacan la necesidad de diseñar mejores dietas para los pacientes, aunque enfatizaron que éstas no deben reemplazar los tratamientos tradicionales como las consultas con los terapeutas y los medicamentos para tratar la depresión severa.

La ciudad de Tamil Nadu no venderá dos famosas marcas de bebidas azucaradas por causar enfermedades

En Tamil Nadu viven 70 millones de habitantes, y la mayoría de sus miles de comerciantes están de acuerdo con la medida. Serán reemplazadas por marcas nacionales.

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NUEVA DELHI.- Los comercios del estado Tamil Nadu, en el sur de la India, dejarán de vender productos de las multinacionales estadounidenses PepsiCo y Coca-Cola a partir de marzo por sus supuestos efectos perjudiciales para la salud y apostarán en su lugar por marcas indias.

La medida entrará en vigor el 1 de marzo y los vendedores comenzarán en febrero una campaña para "educar" a la población sobre los peligros de estos productos, que pueden causar "cáncer y otras enfermedades", dijo hoy el secretario adjunto de la Federación de Asociaciones de Comerciantes de Tamil Nadu, U.S. Delu. La fuente afirmó que el plan cuenta con el respaldo de entre el 80 y el 90% de los comerciantes de Tamil Nadu, un estado con más de 70 millones de habitantes y donde los vendedores se cuentan por "miles". La federación tratará de cubrir el vacío de las multinacionales estadounidenses apostando por marcas "nacionales", que cuentan con una variedad y disponibilidad suficiente para abastecer la demanda, según Delu. El secretario afirmó que PepsiCo y Coca-Cola son los únicos fabricantes internacionales de refrescos con presencia en el mercado de la región.

Más de 12 cucharaditas de azúcar refinada en una sola lata Los dos principales fabricantes de bebidas azucaradas del mundo han sido señalados por organizaciones de consumidores en varios países por los efectos presuntamente perjudiciales que tienen algunos de sus productos para la salud. En octubre, un estudio publicado en el Journal of Preventive Medicine, de la Universidad de Boston (EE.UU.), afirmaba que ambas compañías financiaron a 96 organizaciones promotoras de la salud en Estados Unidos con el objetivo de minimizar la concienciación sobre el vínculo entre las bebidas azucaradas y la obesidad.

Los especialistas señalan que solo una lata de bebidas o jugos azucarados puede contener hasta 12,3 cucharaditas de azúcar refinada, en apenas 350cc. Eso es más de la dosis total de azúcar recomendada para todo un día (6 para un adulto, aproximadamente). Ante esto, desde hace años se habla en Estados Unidos de agregar un impuesto a este tipo de refrescos, pero la idea ha encontrado fuertes detractores en la industria y en los mismos consumidores.

Por 8.000 dólares, esta compañía llena tus venas de sangre joven

Ambrosia lleva a cabo un ensayo clínico diseñado para averiguar qué sucede cuando la sangre de adultos es sustituida por sangre de gente joven


La sangre es vida. Lo sabemos. Pero al líquido rojo que corre por nuestras venas se le podría dar otros usos. Para Jesse Karmazin, un médico y empresario estadounidense que esta detrás de la compañía Ambrosia, la sangre joven podría devolverle la juventud a las personas mayores. O parte de ella.

En ratones funciona, y Karmazin confía en que funcione también en humanos. Su startup, ubicada en Monterrey (California), está inscribiendo a gente para iniciar un primer ensayo clínico diseñado para averiguar qué sucede cuando la sangre de adultos (de 35 años para arriba) es sustituida por sangre de jóvenes de entre 16 y 25 años. 

Previo pago de 8.000 dólares (unos 7.140 euros) por cabeza, quienes participen en el ensayo recibirán 1,5 litros de plasma de donantes vigorosos con la esperanza de que esa sangre joven logre revertir el envejecimiento natural de tejidos y órganos.

Karmazin asegura que el procedimiento, que ya se ha llevado a cabo con 30 participantes, está dando lugar a resultados beneficiosos, como una mejora en el tono muscular y en la apariencia física.

Pero la comunidad científica tiene serias dudas de la efectividad de esta terapia que es cualquier cosa menos barata. "Simplemente no hay evidencia clínica de que el tratamiento vaya a ser beneficioso. Básicamente se está abusando de la confianza de la gente y la emoción pública alrededor de esto", manifestó el neurólogo Tony Wyss-Coray de la Universidad de Stanford, a la revista Science.

Diferentes investigadores alegan que la muestra el estudio es demasiado pequeña y, por lo tanto, estadísticamente insignificante. Además, la mejoría de los participantes podría deberse a un efecto placebo causado por verse en una clínica de lujo y tras haber pagado 8.000 dólares. Curiosamente, no hay un grupo de 'control' con el que contrastar los resultados.

Las transfusiones de sangre de jóvenes a personas camino de la decrepitud cobró interés en 2014 cuando Amy Wagers, una investigadora del Instituto de Células Madre de Harvard, retomó un procedimiento de 1860, denominado parabiosis, que conecta venas de dos animales vivos. Tras su experimento, Wagers declaró que el plasma de los ratones jóvenes mejoraba el funcionamiento de los músculos, corazón y cerebro de los roedores viejos. Pero dejó claro que eran ratones –no personas- y que más que rejuvenecer, lo que se veía es que se reparaban ciertos tejidos.

Un año más tarde, en 2015, la empresa Alkahest probó si la sangre joven podía ser un tratamiento para los pacientes con Alzheimer. Los resultados de esa prueba todavía no han sido publicados.

Frente al escepticismo de la comunidad científica, Karmazin ofrece esperanza. "Estoy muy contento con los resultados que estamos viendo. Cuando comencé, pensé que era la clase de terapia que me gustaría que estuviera disponible para mí", dijo a Business Insider el fundador de Ambrosia.

Sin que de momento se pueda asegurar nada sobre su eficacia, saciar el deseo de la eterna juventud depende de la fe y del dinero que haya en el bolsillo de los interesados.

Se recomienda no tostar demasiado el pan para evitar cáncer

Cuanto más oscuro es el tono de la tostada, más elevada es la concentración de acrilamida, tóxico que produce tumores en algunos animales. Lo mismo se recomienda en los alimentos ricos en almidón.

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El pan no se debería tostar demasiado y habría que consumirlo con un color amarillento –y no café ni mucho menos negro- a fin de reducir la ingesta de un químico que podría causar cáncer, informó la Agencia británica de Normas Alimentarias (FSA, en inglés).

Los expertos han hecho hoy esta recomendación, que pide que se aplique también a otros alimentos ricos en almidón, como las papas, puesto que hornearlos, freírlos o cocinarlos en la parrilla a muy alta temperatura, hasta casi quemarlos, aumenta el nivel de acrilamida, compuesto orgánico que podría producir cáncer. No obstante, la organización británica Cancer Research, que investiga esta enfermedad, puntualizó hoy que no está probado este vínculo entre la acrilamida y las enfermedades oncológicas en los humanos. Según la FSA -organismo que hace recomendaciones sobre alimentación a la población-, los niveles más altos de este químico se encuentran en alimentos con alto contenido de almidón que han sido cocinados por encima de los 120 grados centígrados, entre ellos papas fritas, pan, cereales, galletas, tortas o café. Este compuesto también se puede incrementar en la cocina casera cuando estos alimentos son horneados o fritos a alta temperatura.

La FSA hizo una particular advertencia en el caso de las tostadas, al considerar que cuanto más oscuro es el tono que adquiera el pan al calentarlo, más elevada es la concentración de acrilamida. Durante el proceso de cocción, el azúcar, los aminoácidos y el agua presentes en el pan se combinan para formar el color y la acrilamida, así como el sabor y aroma asociado a ese proceso. La FSA ha resaltado que no está claro cuánta acrilamida puede tolerar el ser humano, por lo que recomienda a la población que, para prevenir, haga algunos cambios a la hora de cocinar los alimentos. Por ejemplo, programar a menos tiempo el tostador. Añade que estudios en los animales han mostrado que este químico es tóxico y produce tumores, por lo que los expertos asumen que lo mismo puede ocurrir en los humanos, si bien no hay pruebas contundentes sobre esta posibilidad.

Zooterapia: El tratamiento que ayuda a las personas a través del contacto con animales

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Niños y adultos con autismo, síndrome de Down y parálisis cerebral son algunas de las personas que se pueden ver beneficiadas con esta metodología, basada en la interacción con distintas mascotas.

La medicina siempre está avanzando, pero las terapias alternativas también. Este es el caso de la zooterapia, un sistema diseñado para ayudar a las personas a partir de la motivación generada por la relación que el ser humano genera con los animales.
Desde caballos a peces, la zooterapia también contribuye al bienestar general de las personas. Este método se basa en la habilidad de los animales para promover la socialización.
Y "es una metodología terapéutica que involucra a los animales en el tratamiento y prevención de patologías físicas y psíquicas del ser humano", explica Natalia Caballero, zooterapeuta y adiestradora de animales del centro Zooterapia Imagina. 
A pesar de que este sistema suele utilizarse en personas que con parálisis cerebrales, síndrome de Down y autismo, también es beneficioso para todo quien quiera trabajar en su bienestar, sin importar la edad. Esto se explica por todos los beneficios a nivel fisiológico que otorga, debido a que el contacto con animales disminuye los niveles de cortisol, hormona responsable del estrés en las personas. Asimismo, este tipo de terapia aumenta los niveles de endorfinas y serotonina, neurotransmisores que contribuyen a mejorar el estado de ánimo, el bienestar general y la relajación. Cabe destacar que en las sesiones siempre existe un profesional de la salud (capacitado en zooterapia) a cargo de las actividades, y es quien evalúa al paciente y diseña el plan de acción, dependiendo de los objetivos a cumplir. Los animales utilizados para la realización de este tratamiento, dependen del centro en el que se realice y de lo que se quiera trabajar con el paciente. Si bien los más comunes para estas terapias son los perros y los caballos, ahora se están empezando a utilizar conejos, ovejas, peces y gatos. Dependiendo del animal o de la necesidad de la persona, las actividades se basan en la alimentación, el cepillado, salidas a los corrales o, simplemente, la observación y cuidado. Pero no siempre es necesario que el animal esté presente al momento de la terapia. Existen actividades de dedicación, como, por ejemplo, crear cosas para ellos, transformando a la mascota en un motor motivacional para hacerlas.

Zooterapia con perros: Esta metodología es una de las más utilizadas debido a la facilidad de adiestramiento que tienen. Es por eso que las actividades que se realizan con ellos son variadas. "Los perros de terapia pueden ayudar a quitarte los zapatos si vas a kinesiología, pueden traerte materiales de trabajo, elegir el color de estos o entregarte la correa si quieren salir a pasear", cuenta Caballero. Al estar entrenados, estos animales incluso pueden ser alimentados por los pacientes con cucharas, permitiendo el trabajo de coordinación ojo-mano, la concentración y la atención en los pacientes. Según Caballero, la motivación que genera el alimentar a un animal es distinta a la de pedirle a un paciente que levante un brazo o tire una pelota sin motivo aparente. Normalmente, las razas utilizadas en este tipo de terapias son los golden retriever, labradores retriever y boyeros de berma.

Hipoterapia: Esta es una terapia con caballos, realizada por kinesiólogos y dedicada a la rehabilitación de personas a nivel psicológico, físico, neuromuscular, cognitivo y social. Según la Fundación Chilena de Hipoterapia, esta metodología busca, sobretodo, aprovechar los movimientos del caballo para "estimular los músculos y articulaciones del paciente (el vaivén hacia arriba, abajo, adelante, atrás, hacia los lados y rotante es un movimiento que resulta ser el único en el mundo animal, semejante al del ser humano)".

Gatos para la relajación: A pesar de que no es muy común el uso de gatos para este tipo de terapias, este animal ha surtido buenos efectos en los objetivos que tienen que ver con el área de la relajación. Caballero, explica que el ronroneo del gato es una herramienta muy eficaz para los niños con hiperactividad, ya que los calma y sirve también para el control de impulsos.

Terapia con conejos: Según explica Caballero, la zooterapia con este tipo de animales se caracteriza por producir ternura en las personas que se relacionan con ellos. Además, con el entrenamiento adecuado, estos animales al igual que los perros, logran aprender a comer con cuchara, pasar por aros, trasladar piezas de encaje, entre otras habilidades, lo que les permite ser agentes activos en el proceso terapéutico. El trabajo con estos animales tiene como objetivos principales: mejorar la concentración, las habilidades sociales, promover la actividad física y aumentar el autoestima.

Acuarios como ayuda a la concentración: En el caso de los acuarios, como es de esperar, la relación que la persona genera con los peces no es directa, sino que el vínculo que se crea es con el contenido general del mismo acuario. De esta manera, la terapia busca dar un sentido de responsabilidad y de preocupación por otros seres al paciente, quien será el encargado de cuidar la vida de estos (alimentándolos, limpiando su hábitat, etcétera). Y por otro lado, el acuario servirá como una herramienta para trabajar objetivos cognitivos, como la atención y la concentración. Según Natalia Caballero, el acuario al ser algo dinámico a la vista, logra que las personas puedan mantener su atención en este por mayor tiempo. Esto es útil sobre todo para niños hiperactivos y con déficit atencional.